Zutaten:
- 200 g rote Linsen
- 1 Dose Kokosmilch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Stück Ingwer, fein gehackt
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 500 ml Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Zwiebel, Karotten und Ingwer in etwas Öl andünsten.
- Linsen hinzufügen und mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Kokosmilch und Gewürze dazugeben und 20 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen!
