Zimtsterne mit Dattelsüße

Zimtsterne gehören zu den beliebtesten Weihnachtsplätzchen – würzig, nussig und herrlich duftend. Diese besondere Variante wird ganz ohne raffinierten Zucker gebacken und stattdessen mit natürlicher Dattelsüße gesüßt.

Zutaten:

200 g gemahlene Mandeln
150 g Dattelpaste (alternativ: fein pürierte Datteln)
2 Eiweiß
1 TL Zimt
1 Prise Salz

Zubereitung:

Eiweiß mit Salz steif schlagen. Dattelpaste langsam unterheben.
Zimt und gemahlene Mandeln einarbeiten, bis ein formbarer Teig entsteht.
Teig auf einer mit gemahlenen Mandeln bestreuten Fläche ausrollen und Sterne ausstechen.
Sterne auf ein Backblech legen und bei 150 °C Umluft ca. 12–15 Minuten backen.
Optional: Mit einer Glasur aus Eiweiß und etwas Ahornsirup bestreichen.

Mein Blog zum Thema "Ganzheitliche Gesundheit“

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